R.L. du Dimanche 18 décembre 2005
Idéalement situé au coeur stratégique de la vie commerciale de la commune, le bâtiment de l'ancienne mairie-poste n'avait plus d'affectation depuis le déménagement des bureaux de la Poste vers la ZAC de l'hôtel de Ville en 1997. Différents projets avaient été étudiés depuis sans qu'aucun ne se concrétise vraiment jusqu'à ce que la nouvelle municipalité prenne le taureau par les cornes. "Il fallait que ce bâtiment reste dans le patrimoine de la ville et qu'il participe à l'animation du centre ville en faisant la jonction entre le centre commercial historique et les activités de la ZAC de l'hôtel de Ville. Il nous a semblé que l'activité de restauration était tout indiquée pour compléter l'offre du centre-ville" explique le député-maire François Grosdidier après avoir coupé le ruban inaugural de ce bâtiment aujourd'hui complètement restructuré pour accueillir un restaurant au rez-de-chaussée et treize studios dans les étages. Une opération complexe qui a nécessité neuf mois de travaux entièrement financés par la commune pour un coût global de 730 000 Eur. " C'est un investissement très lourd pour la commune, c'est pourquoi je tiens à ce que nous puissions l'amortir de façon optimale par des locations".
Saint Ex
D'une surface moyenne de 20 m2 chaque studio dispose de larges ouvertures qui le rendent particulièrement agréable à vivre, d'un équipement sanitaire indépendant et d'une kitchenette équipée. La proximité immédiate d'une connexion directe vers Metz par le réseau TCRM constitue une valeur ajoutée très appréciable en particulier pour les étudiants. Au rez-de-chaussée la surface commerciale est occupée par le restaurant Saint Ex ouvert il y a quelques semaines sous la direction collégiale et familiale Didier, Françoise, Christophe et Stéphanie. Avec les deux serveurs qui ont été embauchés, cela fait six nouveaux emplois créés "par des Woippyciens pour des Woippyciens. Avec le retour des beaux jours il nous faudra sans doute quelqu'un en plus pour servir en terrasse" souligne Didier. Pouvant accueillir soixante-dix convives dans deux salles, il propose une double carte, traditionnelle et italienne, appuyée sur une cave spécialement élaborée pour accompagner les succulents plats concoctés par Christophe, un ancien des Roches à Metz après avoir eu, comme maître d'apprentissage, le cuisinier du président Pompidou. "J'espère que ce restaurant contribuera, en accroissant le rayonnement de Woippy sur l'agglomération messine, à animer davantage notre centre-ville et à faire que les habitants de tous les quartiers s'y trouvent bien" conclut le maire avant de convier ses invités à partager le verre de l'amitié.